|
|
Oesters Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
12 oesters; 4 eetl. gekookte spinazie; 2 theel. oestersaus; 125 ml creme fraiche
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C., maak de oesterschelpen op . Snijd de oesters los, haal ze uit de schelp en vang het vocht op. Zeef het oestervocht bijvoorbeeld met behulp van een theezeefje. Knijp al het vocht uit de gekookte spinazie. Roer het oestervocht en de oestersaus door elkaar.
Bereidingswijze:
Vul de diepste schelpen met een dun laagje spinazie. Besprenkel de spinazie met het mengsel van oestersaus en oestervocht. Leg de oester er bovenop en dek deze toe met creme fraiche. zet de oesterschelpen op een stevige ondergrond op de bakplaat. Verwarm de oesters ongeveer 3 minuten in de oven en dien meteen op.
|
|
|